비만
및 성인병의 증가에 따라서 이 들에 많은 영향을 미치고 있는 식이섬유에 대한 연구가 대두되고
있다
식이섬유는 인체내에서도 분해가 되지 않는 최종 부산물로 셀롤로오즈, 헤미셀롤로오즈,
리그닉, 펙틴, 껌, 왁스등을
포함하고 있다. 식이섬유의 측정은 내열성 효소를 이용하는 방법이 널리 이용되고
있으며, Velp의 효소분해기는 100℃
까지 조절이 가능하며, 필터 시간은 강력한 펌프를 사용하여 20분정도가
소요된다.
Model
[ CSF 6 ]
-
GDE
효소 분해기는 100℃까지 조절이 가능하고 향온조
내에서 교반을 할 수 가 있다. 실험을 하지 않을 시에 교반기 등으로
사용을 할 수가 있다.
식이섬유분석기(Dietary Fiber)
